云苓杭菊猪肝汤的做法

猪肝烹饪指南：一道祛湿解毒，滋养肝血的佳肴

选取一块新鲜的猪肝，将其从中间剖开两半。去除筋膜和脂肪后，进行仔细的冲洗。之后，将处理好的猪肝放入水中浸泡30分钟，这样可以去除猪肝中的血水和杂质。然后，将猪肝捞起并切片，用盐、淀粉和生抽进行腌制，让其更加入味。

接下来，准备云苓和杭菊。将这两种材料洗净，以备后用。云苓具有祛湿的效用，而杭菊则能清热解毒，两者搭配，效果更佳。

再取一块瘦肉，洗净后切片。将肉片进行汆水处理，这样可以去除肉中的血水和杂质，让汤更加清澈。

然后，煮沸清水，放入瘦肉、云苓和菊花。转中小火，慢慢地煲一个半小时。汤已经开始散发出诱人的香气。接着，将腌制好的猪肝片加入，灼至全熟。加入适量的盐进行调味，这道美味的祛湿解毒，滋养肝血的佳肴就完成了。

品尝这道菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富。猪肝富含多种营养元素，而云苓和杭菊则具有祛湿解毒、滋养肝血的功效。这道菜肴还具有养颜明目的效果，让人在享受美食的也能保持健康的身体。

邀请你在家中尝试制作这道美味的猪肝佳肴，体验其丰富的口感和独特的功效。相信你会喜欢上这道祛湿解毒，滋养肝血的佳肴的。