胃寒食方茴香培根卷饼

寒冷的冬季，人们常常渴望一些温暖的食物来抵御严寒，面食作为餐桌上的常见选择，尤其是有馅的面食更是受到大家的喜爱。在这个季节，白菜成为了餐桌上的常客，但偶尔换一换口味也是不错的选择。今天，我要给大家介绍一款特别的茴香培根卷饼，不仅口感丰富，而且具有茴香的独特香气和药用价值。

茴香培根卷饼

所需材料：

主料：面粉100克、茴香60克

辅料：油、盐、鸡蛋40克、水120毫升、培根3片

制作步骤：

1. 准备食材，将茴香洗净，切碎后放入大碗中。

2. 打入鸡蛋，撒入适量的盐，搅拌均匀。

3. 加入面粉，倒入清水，搅拌成面糊。

4. 平底锅刷油，倒入面糊，转动锅子，用木铲将面糊摊成均匀的薄饼。

5. 煎至两面金黄，熟透即可。

6. 将培根煎至两面焦黄，香气扑鼻。

7. 生菜洗净，控干水分。将煎好的培根和生菜卷入饼中。

8. 可以根据个人口味挤上沙拉酱，即可享用。

小贴士：

1. 这个配方可以烙三张饼，如果茴香量过多，可以适当减量。茴香的茎也可以切进去，但一定要切得足够碎，以保证饼的平滑。

2. 水的量要根据蛋液的量来调整，以得到合适的面糊稠度。

茴香的功效：

茴香是一种集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物。其独特的香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质。茴香在中医学上有着温肝肾、暖胃气、散寒止痛等功效。茴香种子还可以泡水饮用，对于准妈妈来说，甚至有助于增加奶水量。

这款茴香培根卷饼，既有茴香的独特香气，又有培根和生菜的新鲜口感，是冬季餐桌上的美味佳肴。在寒冷的冬天，为自己和家人做一份温暖的茴香培根卷饼，享受家庭温馨的时光吧！