夏季养生食谱 保健防病 滋养健康美人

夏季养生重在养心，饮食应以清淡、防暑为主。针对这个季节，心脑血管网的小编给出了一些建议，虽然冰冷的食物在炎炎夏日里很吸引人，但为了健康还是尽量少吃，而瘦猪肉、牛肉、动物肝脏、奶类及奶制品等食品则应该多吃。接下来，为大家推荐几款夏季养生食谱。

【茄汁鱼】

将花椒、大料炸出香味，然后放入切好的青鱼。接着，加入葱姜蒜、西红柿和番茄酱进行翻炒。接下来，倒入高汤，加入糖、盐、老抽和辣酱，用大火炖开。将炖开的鱼转入高压锅，继续炖煮30分钟即可享用。茄汁鱼的口感鲜美，酸甜的番茄酱和鱼肉的鲜嫩相结合，让人回味无穷。

【红烧猪排】

猪排先用盐、糖、鸡精等调料腌制，然后油炸至金黄。接着，炒制葱、姜、蒜，放入猪排翻炒，加入酱油和糖，加水大火煮开。转中火煮十分钟后，再大火煮，待水快干时加入腰果或花生米，略烧后即可出锅。红烧猪排色香味俱佳，口感鲜嫩多汁，是夏日里的一道美味佳肴。

【银耳羹】

将沙参、玉竹、麦冬装入小布袋中，加水煮1小时左右。将干品白木耳泡软，红豆泡水1小时，然后上火烧滚，转小火煮15分钟，关火焖1小时。将药汤重新烧开，加入焖好的红豆、切块的山药和发好的白木耳，煮十五分钟左右再关火焖半小时即可。银耳羹具有滋补养颜、润肺养胃的功效，是夏季养生的好选择。

【黄焖羊肉】

将羊前腿肉放入开水内煮一会儿，捞出降温后切成块状。然后用油炒羊肉饼，加入调料和水烧开，转小火炖烂。最后放入调味品，加淀粉勾芡收汁即可。黄焖羊肉口感鲜嫩、汁浓味美，是夏季滋补的佳品。

以上四款夏季养生食谱，既有口感又有营养，适合夏季养心养身。在享受美食的也要注意适量运动，保持心情愉悦，这样才能真正做到夏季养生。