麦当劳推人造肉汉堡

第一章：初期加拿大市场的试点之旅（2019-2023年）

踏入2019年，全球快餐巨头麦当劳在加拿大安大略省的28家门店率先开启了人造肉汉堡的尝试之旅。这款名为“P.L.T.”（植物、生菜、番茄）的汉堡，定价为6.49加元（约合人民币35元），开始了为期12周的测试期。其独特之处在于使用了Beyond Meat生产的植物肉饼，完全不含任何人工添加剂，并且消费者的反馈中频频提到其口感与现实中的肉类极其相似。此次测试的出色结果甚至推动了Beyond Meat股价的大幅上涨，涨幅高达11.58%。麦当劳此次测试的初衷在于市场需求以及运营的可行性，并据此调整其全球推广策略。

第二章：迈入主流McPlant人造肉汉堡的正式问世（2021年）

经过上一轮的测试后，麦当劳在2020年11月宣布了一个重大决定将于次年正式推出“McPlant”系列人造肉汉堡。这款汉堡采用豌豆蛋白、大豆等植物成分制成，成功模拟了肉类的口感和质地。它还搭配了生菜、番茄等传统配料，凸显其低脂、环保的特点。这标志着麦当劳首次将人造肉产品纳入其全球常规菜单。

第三章：深入了解产品特性与市场定位

McPlant人造肉汉堡的特点在于其独特的原料和口感。通过植物蛋白原料的巧妙运用，成功模拟出现实中肉类的口感。它的定价策略也颇具心思，虽然略高于传统汉堡的价格，但却吸引了众多注重健康与环保的消费者。这部分消费者群体正是麦当劳重点的目标受众。

第四章：行业的震荡与竞争态势

麦当劳与Beyond Meat的合作无疑加剧了与同行业其他品牌的竞争。如汉堡王与Impossible Foods的合作以及肯德基对人造肉炸鸡的测试都使得这一市场竞争愈发激烈。尽管在测试期间部分门店出现了排队现象，显示出初期市场的高涨兴趣，但长期的市场需求仍需要持续观察。

第五章：展望未来（截至2025年）

尽管人造肉的概念在初期引发了一阵热潮，但到了2025年，全球市场（包括中国）对这一品类的热情似乎有所降温。部分品牌已经开始收缩相关产品线。对于麦当劳来说，目前尚未有McPlant的进一步推广计划被公开披露。未来之路如何，尚待市场揭晓答案。

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