拒当冰冻人！自制暖身羊肉汤祛寒

随着寒冷的天气侵袭，气温骤降，许多人全副武装，穿上厚外套、口袋装满暖暖包，只为抵御严寒。他们害怕自己变成手脚冰冷、四肢僵硬的“冰冻人”。为了从内至外都保持温暖，除了添加衣物外，我们还可以选择自制羊肉汤来祛寒。

羊肉被视为一种能够补益气血的温热补品，根据中医的观点，适度食用羊肉有助于驱寒、暖胃、开胃健脾、排湿气。对于性瘦怕冷、病后虚寒、产妇产后虚弱或腹痛的人来说，食用羊肉尤为适宜。

现代营养学也肯定了羊肉的营养价值。它含有丰富的蛋白质以及多种人体必需的胺基酸，还有助于促进四肢血液循环的钙、铁等矿物质。这些营养成分对人体大有裨益。

黄慧娟中医师推荐了一道简单易制的当归生姜羊肉汤，这道菜有助于补气活血、促进血液循环，为您抵御寒冷。所需的材料有当归、生姜、黄耆、羊肉和适量盐巴。制作方法也十分简单，先将生姜切片，与其他材料一同放入锅中，加水蒸煮，最后加入适量盐巴调味即可。

这道羊肉汤中的生姜，味辛性温，可温中止呕、解表散寒，有助于温经散寒、温经通络。黄耆能补气、消肿，促进气血循环。当归则可补血活血、调经止痛、润燥滑肠、改善气血虚弱。这些药材搭配熬煮，可改善气滞血瘀、气血虚弱、阳气不足等问题。

黄慧娟中医师提醒，患有自体免疫性疾病或身体处于发炎状态的人，以及高血压、高血脂患者，不建议食用生姜、当归等性质温热、有活血补血效果的药材，以及高蛋白、不易消化的羊肉等肉类，以免使症状恶化。

在这个寒冷的季节，为自己炖一锅暖身的羊肉汤，享受家的温暖和滋补的也要注意身体情况，合理膳食。让我们一同抵御寒冷，拒绝成为“冰冻人”。（文章投递人：『过分热情！』）