地瓜抗癌力赢人参！4抗肠癌食物，其他癌病也有效

关于白菜与大肠癌患者的故事

大肠癌患者常常面临排便异常的困扰，诸如大便燥结、排便时间延长等问题。在这一挑战面前，白菜成为了一个有力的助手。白菜，虽在蛋白质、脂肪、矿物质等方面营养价值不算突出，却含有丰富的纤维素。这种物质刺激肠蠕动，促进大便排泄，帮助消化，对于改善大肠癌患者的便秘症状有着显著的效果。

白菜的功效不仅于此。它的味甘性平，无毒无害，具有通利胃肠、除胸中烦、解酒毒的能力。尤其是其含有的90%以上的纤维素，不仅对预防大肠癌有重要作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。不可忽视的是，白菜中的微量元素钼可以抑制致癌物亚硝胺的吸收、合成和积累，为防治胃肠癌立下汗马功劳。

科学家发现，白菜中的吲哚-3-甲醇化合物能够帮助分解与乳腺癌相关的雌激素，这意味着常食白菜可以防治乳腺癌。莱菔硫烷化合物对食管癌、结肠癌、前列腺癌、乳腺癌和肺癌等也有良好的防治效果。现代医学研究进一步表明，白菜可能通过诱导癌细胞凋亡、影响癌细胞代谢周期等发挥抗癌药理作用。

对于各类恶性肿瘤患者，特别是大肠癌患者，白菜的食用尤为重要。放疗、化疗期间，多吃白菜可防治便秘。白菜富含的纤维素在维持血糖正常、辅助糖尿病治疗方面也有积极作用。

在调理大便方面，大肠癌患者应注重摄入含粗纤维较多的食品，如白菜、马铃薯等。但食物加工需细致，避免过于粗糙对肿瘤部位的刺激。针对不同症状，患者可选择配合不同食物食用，如配合山药、猪肚等具有补气作用的食物，缓解疲倦、乏力等症状；配合香蕉、百合等养阴食物，缓解口干、小便量少色黄的症状；配合胡萝卜、猪肝等补血食物，缓解大便带血的症状。

除了白菜，黑木耳也是大肠癌患者的理想食物之一。黑木耳被誉为“素中之荤”，具有益气强身、补气血、润肺、止血、止痛、通便等功效。现代药理研究表明，黑木耳具有抗肿瘤、抗凝血等多种药理活性。尤其对于大肠癌患者出现的便血症状，黑木耳具有很好的止血功效。黑木耳还可用于防治心血管方面疾病，抑制多种肿瘤细胞的生长。

食用黑木耳时需注意，新鲜黑木耳易引起皮肤过敏，因此干黑木耳更为安全。对于大肠癌患者及其他肿瘤患者，黑木耳和白菜都是宝贵的营养来源。对于大肠癌患者，尤其是大便带血或粪便隐血阳性的情况，饮食调整至关重要。在日常饮食中，患者可以选择一些具有止血和补血功效的食物，如藕、马兰头、茄子、槐花等，这些食材对于稳定病情具有积极作用。针对便秘问题，患者可以选择芹菜、白菜、萝卜等富含纤维的食物，它们能有效增加粪便量，缩短粪便在肠道内停留的时间，减少致癌物质与肠道黏膜的接触。

在大肠癌的治疗过程中，放化疗是一个重要的环节。在这一阶段，患者可以选择食用香菇、平菇、口蘑（白菇）和银耳等，这些食物有助于增强免疫力，防治白血球减少。针对食疗，这里介绍几种有效的方法：

1. 黑木耳食疗方：

黑木耳30g与红枣30枚煎水服用，有助于治疗大肠癌贫血。

黑木耳与猪大肠结合调味炖食，可以有效治疗大肠癌便血。

双耳（黑木耳和白木耳）煮汤饮用，则有助于治疗肺癌咳血。

番薯对于大肠癌患者来说是一种极为适宜的食物。它富含膳食纤维，能够润肠通便、排毒，对预防结肠癌具有显著益处。现代科学研究也证实，番薯具有抗炎、抗菌、抗病毒、抗过敏、抗肿瘤等多种药理作用。对于大肠癌患者而言，番薯可有效防治肿瘤患者在放疗、化疗期间的便秘症状。番薯中的β-胡萝卜素和丰富的钾、胶原等物质也赋予了它防癌、保持动脉血管弹性的功能。在食用时，建议将番薯煮熟食用，以使其中的可溶性纤维更易消化，也可以与大米一同熬成粥，搭配蜂蜜食用效果更佳。

火龙果是一种低热量、低脂肪、高纤维的绿色保健水果，对于伴有高血压、高血脂、糖尿病等疾病的大肠癌患者具有食疗效果。火龙果的功效不仅限于抗癌，它还具有降血压、降血脂、降血糖等作用。果肉中富含的微量元素和膳食纤维使它成为了一种有效的润肠通便食品，能够预防大肠癌。

针对放化疗期间的患者，火龙果能有效预防高血压、高血脂、高血糖和便秘等症状。但需要注意的是，火龙果虽具有降血糖效果，其含有的葡萄糖也需适量食用。属于凉性的火龙果不适合寒性体质者过多食用。在食用时，应避免与牛奶同食。这里提供一种火龙果食疗方法：与银耳、木耳、雪梨等食材结合，加入青豆和冰糖烹制，既美味又营养。

大肠癌患者在饮食方面应注重营养均衡和食物选择，结合个人情况制定合适的食疗方案。上述食材和食疗方法仅供参考，如有需要，请咨询专业医生或营养师的建议。火龙果与雪梨的滋养炖汤，搭配银耳木耳的润肺良方

将新鲜的火龙果和雪梨切成块状，与浸泡好的银耳、木耳以及冰糖一同放入锅内，加满水。随后，文火慢炖，让食材的营养在温暖中慢慢释放，历经一个小时的细心烹制，一款滋养润肺的汤品便呈现在眼前。

在这道美味的炖汤中，青豆和枸杞的加入更是锦上添花。煮熟的青豆增添汤品的口感，而枸杞则以其独特的味道，让整道汤品更具层次感。将炖好的汤品倒入火龙果壳中，撒上青豆和枸杞，宛如艺术品般的佳肴便大功告成。

这款汤品不仅口感鲜美，更是清热化痰、润肺的良方。对于吸烟、饮酒人士来说，这是一款帮助排出体内毒素的健康饮品。对于大肠癌患者，尤其是出现便秘症状的患者，这款汤品更是一大福音。它不仅能够滋养身体，还能够缓解便秘症状，为身体带来实实在在的益处。

该文章由南京中医药大学教授徐力及中医护理教研室助教鹿竞文共同撰写，内容摘自《吃出抗癌力》一书。这篇题为《地瓜抗癌力赢人参！4抗肠癌食物，其他癌病也有效》的文章是网友“感同身兽”投递至本站。若您认为此文侵犯了您的权益，请与站长联系以便及时处理。需要注意的是，本站对此文内容并未进行核实，仅供读者参考，具体效果还请读者自行研判。

生活中的我们，越来越注重健康与养生。而饮食作为我们日常生活中不可或缺的一部分，更是备受关注。希望能够让更多的人了解如何通过饮食来预防疾病，尤其是癌症。让我们共同努力，吃出健康，吃出长寿！