吃什么补什么不一定是真的，春季补肝未必吃肝。

在生机盎然的春季，关于“吃什么补什么”的话题，我们或许应该更加审慎地。众所周知，中医强调春季是养肝的黄金时期，但这并不意味着必须大量摄入动物肝脏。实际上，古人在这一点上的观点是：春天应少吃甚至不吃动物肝脏。

为何如此呢？因为摄取动物肝脏并不能直接作用于人体肝脏，对于肝病患者而言，寄希望于通过食用动物肝脏来治疗疾病是不现实的。像脂肪肝这种由脂肪代谢异常引起的肝病，以及病毒性肝炎这种由病毒造成的脏器性损伤，单靠多吃肝脏是无法治愈的，甚至可能适得其反，加重病情。

那么，在春季如何保肝养肝呢？调节饮食与作息制度是关键。在饮食方面，建议多食用水果和蔬菜，避免油腻的肉类和动物油脂。腌制、熏制的食物易感染微生物细菌，对肝脏有害，应尽量减少或避免食用。春季应适当补充B族维生素和矿物质，如谷类食物。值得注意的是，酒精对肝脏的伤害极大，春季养肝需远离酒精。

肝脏拥有卓越的解毒功能，多吃一些具有解毒功能的食物对肝脏有很好的保护作用。例如绿豆、小米以及富含维生素C的水果，如猕猴桃、鲜枣等，都是不错的选择。

除了饮食调整，充足的睡眠也是养肝护肝的重要因素。中医认为肝主藏血，需要充足的血液滋养才能正常运作。如果滋养肝脏的血液不足，人可能会出现头晕目眩、视力减退等症状。特别是在凌晨之时，正是养肝的最佳时段，睡眠是最佳的养肝手段。许多患有乙肝、脂肪肝的患者，其病因往往与不注意养肝、严重缺乏睡眠有关。

“吃什么补什么”的观念并不完全准确，春季养肝并不等于多吃肝。通过调整饮食和作息制度，保证充足睡眠，我们可以更好地保护肝脏，享受健康愉快的生活。