连皮吃有毒 这五种食物要去皮

在生活中，我们常常会遇到一个问题：哪些食物的皮不能食用？有些食物的皮可能含有毒素，需要我们特别注意。今天就来聊聊哪些食物的皮是不能吃的。

让我们看看不能吃的带皮食物。柿子是一种甜美的水果，但柿子皮却含有大量鞣酸。当与胃酸结合时，这些鞣酸会产生沉淀物，储蓄毒素，可能引起多种疾病。我们在食用柿子时应该去皮。

接下来是土豆。土豆皮中含有一种叫做配糖生物碱的物质。长期食用可能会对身体产生危害。为了健康着想，我们在烹饪土豆时也应该将皮去除。

银杏皮和荸荠皮也是不能食用的。银杏皮含有有毒物质，可能会伤害我们的大脑；而荸荠皮则可能含有寄生虫和其他有害物质，食用可能会引起身体不适。

还有红薯皮，虽然红薯本身是一种营养丰富的食材，但红薯皮却含有大量碱和可能的有毒物质。特别是那些有黑褐色斑点的红薯皮，更容易受到感染，产生有毒物质，对我们的肝脏造成伤害。

有些食物的皮却富含营养。例如黄瓜皮，它含有苦味素，是黄瓜的营养精华所在。吃黄瓜时保留黄瓜皮，不仅能清热排毒，还能促进人体新陈代谢。葡萄皮中含有白藜芦醇和单宁等有益物质，具有降血脂、抗血栓、抗过敏、延缓衰老等功效。茄子皮中的类黄酮含量丰富，可以增强人体细胞间的黏着力，对高血压、动脉硬化等有很好的疗效。番茄皮中的番茄红素可以帮我们疏通血管、防治心血管疾病、提高机体免疫力等。苹果皮则富含生物活性物质，具有预防慢性疾病、增强体力、保护牙齿、美白肌肤等功效。

我们在食用这些食物时应该根据具体情况决定是否去皮。在享受美食的也要关注自己的健康，做到科学饮食。

（责任编辑刘丽君）