冬瓜枸杞排骨汤的食用方法

冬瓜枸杞排骨汤的烹饪指南

做法一：传统炖制

食材清单：排骨克、冬瓜300克、枸杞10克、肉冠3克、盐适量、干山楂片3克以及姜3克和料酒5克。

烹饪步骤：

1. 排骨斩小块，洗净后沥干水分。

2. 冬瓜去皮，切成适当大小的块状；姜切片。

3. 将排骨放入开水中烫煮5分钟，去除血沫后捞出。

4. 将烫好的排骨与姜、料酒、干山楂片、肉冠以及适量清水一同放入瓦煲中，大火煮沸后撇去浮沫。

5. 转小火炖煮约一个小时，直至排骨熟透。

6. 加入冬瓜和枸杞继续炖煮约二十分钟，最后加盐调味即可享用。

做法二：现代煲制

食材清单：排骨450克、冬瓜150克、枸杞约20粒、盐适量、醋3毫升、姜20克、魔厨高汤调味料适量、小葱和香菜各两颗。

烹饪步骤：

1. 排骨洗净后，用清水浸泡以去除血水。

2. 冬瓜去皮，切成大块；姜切片；枸杞冲洗干净备用。

3. 将排骨放入开水中稍微煮一下，去除血水和浮沫，然后捞出并用温水洗净。

4. 将处理好的排骨放入锅内，加入足量开水，启动电饭锅的煮饭功能。

5. 煮沸后，加入姜片和枸杞，再倒入醋约3毫升，盖上锅盖，继续炖煮约一个小时至一个半小时。

6. 打开锅盖，放入冬瓜块，适量加盐调味，再炖煮大约十五分钟，直到冬瓜熟透。

7. 在汤快好的时候，准备小葱和香菜，洗净后切碎备用。魔厨高汤调味料也可以根据个人口味适量添加。

8. 拔掉电源插头，撒上香菜碎，将汤盛入碗中即可享用美味的冬瓜枸杞排骨汤。这样的汤品既营养又美味，是家庭餐桌上的佳品。通过不同的做法，您都可以轻松制作出这道滋补养生的美味佳肴。