培育国人食安后盾　台大成立食安所

近年来，国内食品安全事件频频爆发，从塑化剂、毒淀粉到戴奥辛鸡蛋等事件让人们忧心忡忡。在这样的背景下，台湾大学宣布成立食品安全与健康研究所，旨在培育全方位的食安人才，为国民食品安全把关。这一消息引起了广泛关注。

该研究所由台湾大学牵头成立，积极争取教育部补助，联合阳明、海大、中兴、成功、屏科大学等五所国立大学共同设立。台大食品安全与健康研究所筹备处主任陈家扬表示，这一举措是为了应对当前和未来的食品安全挑战。

该研究所的课程设计丰富多元，涵盖了食品安全评估、食品安全决策与法律、食品化学、毒理学、流行病学、生物统计学及风险评估等多个领域。陈家扬主任还表示，欢迎具有公共卫生、医学、食品科学、营养、化学分析等背景的人士报考。

台湾大学食品科技研究所所长吕廷彰表示，该食安所是国内唯一能够集成农学、生物技术、医学、公共卫生、工学、社会科学、管理、法律等多学科资源的机构。确实，食品安全需要多方面的合作和努力，只有这样才能确保食品的安全，为国人的健康把关。吕廷彰期望该研究所能够创建跨领域的交流平台，引领国际学术合作，减少民众的食品安全疑虑。

关于招生情况，台湾大学公共卫生学院院长陈为坚表示，食品安全与健康研究所最多招生15名，报名时间为5月4至18日，口试时间为6月2日，9月入学。他预计毕业生将有广阔的就业前景，可以在企业界、机构以及国内外研究机构等领域发展。

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