人为什么一定要吃水果

水果在我们的日常生活中无处不在，它们的丰富多样体现了大自然的神奇创造力。不同的水果含有独特的营养成分，既有我们所熟知的，也有我们未曾深入了解的。尽管有些人可能并不热衷于吃水果，但普遍的建议仍然是适量摄入水果。那么，究竟为什么我们必须吃水果呢？接下来，让我们一起这个问题。

人类不能像某些动物一样，完全依赖生食生存。我们的饮食方式注定了我们不能仅仅依靠生吃肉类、粮食和蔬菜来摄取营养。在烹饪过程中，我们失去了许多怕热的维生素。有一种食物我们是可以生吃的，那就是水果。水果成为了我们补充维生素的主要来源。换句话说，人类吃熟食的特性，使得我们必须生吃水果来补充营养。

那么，水果中究竟含有哪些维生素呢？

维生素是一个庞大的家族，已知的就有几十种。它们大致可以分为脂溶性和水溶性两大类。脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K，而水溶性维生素则主要是维生素B族和维生素C，以及许多类似的维生素。

其中，维生素C是水果中最为人们熟知的一种。它是合成胶原纤维的重要条件，能够连接骨骼、牙齿、结缔组织结构。维生素C还对毛细血管壁的细胞间具有黏合功能，能够增加抗体，增强我们的抵抗力。它还能促进红细胞的成熟，对我们的身体健康起着至关重要的作用。

水果是我们日常饮食中的重要组成部分。它们为我们提供了丰富的维生素和其他营养成分，帮助我们保持健康。无论你喜欢与否，适量摄入水果都是明智的选择。