秋梨滋阴润燥的好食材

秋梨：滋润养生的天然瑰宝

秋梨，不仅是味美可口的水果佳品，更是滋养身心、治病的良药。在古老的《本草纲目》中，秋梨被誉为能“润肺凉心、消痰降火，解疮毒、酒毒”的宝贝。

作为我国最古老的果木之一，秋梨以其酸甜适口、汁多爽脆、醇香怡人的特点，赢得了人们的喜爱。诗人杨万里曾用优美的诗句赞美秋梨：“骨里馨香衣不隔，胸中冰雪齿偏知。” 不仅如此，中医认为，梨性凉味甘、微酸，归肺、胃经。它有着生津止渴、宽胸除烦、滋阴降火、泻热化痰、润肺止咳等诸多功效。

特别是在秋季，燥邪易伤肺，表现为口、唇、鼻、咽的干燥。秋梨便成为去燥润肺的佳品。除了可以鲜食，秋梨还可以加工制造成梨酒、梨膏、梨脯和梨罐头等。其中，秋梨膏是由秋梨和祛痰中药配伍加工而成的药膳饮品。据说，这一药膳饮品还源于一个宫廷秘方，曾为唐武宗治愈疾病，后成为宫廷御药之一，如今在中药行业的老字号同仁堂中仍然保留并畅销国内外。

在秋季，食用秋梨、饮用秋梨膏，可以滋润气肺，调节阴阳平衡，达到去燥润肺的效果。过去在北京的秋天，空气干燥，人们常常买梨回家熬梨水，既美味可口又能防病治病。对于嗜好烈酒的人来说，经常吃梨能够避免因体内积热、火旺痰多而引发的毒痈肿疮等疾病。

秋梨是滋润养生的天然瑰宝。大家在秋季不妨多食用秋梨，享受它带来的健康益处。

（北京市朝阳区中医医院副主任医师推荐）